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2011年10月12日 (水)

十日町 由屋でへぎ蕎麦

十日町を南に下った田園に面したお蕎麦屋。

十日町と言えば へぎそば です。

へぎそばの由縁は、へぎ(片木)と呼ばれる器に載せて供されることからこの名が付いています。

本来は「へぎ」に盛り付けたものだけを指すのだが、布海苔つなぎの蕎麦であれば広義で「へぎそば」と表記する場合もあるとのことです。

由屋さんは有名なお蕎麦屋さんの一つです。

私達が入ったのは午後2時過ぎでしたが、それでも席は7~8割りは埋まっていました。

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コメント

おはようございます。
評判の由屋のお蕎麦ですが、
益々美味しそうに映ってますね(o^-^o)

投稿: su-san | 2011年10月12日 (水) 06時59分

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